Wijncursussen

Leerzame, professionele en gezellige wijncursussen

Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Hoe kies ik een wijn uit een wijnkaart of in het schap? Hoe herken ik druivenrassen? Welke wijn kan ik bewaren en hoe? Welk gerecht past bij deze wijn?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 1(Wijnvignet)

Deze basis wijncursus is een tweedelige, praktijkgerichte wijncursus vooral gericht op het ervaren en genieten van wijn. Houd u van wijn en wilt u er wat meer van weten? Dan is deze basiscursus een mooie gelegenheid om wat meer te weten te komen over wijn, een beetje theorie maar voornamelijk veel doen.

U krijgt in twee dagdelen veel proefervaring en een goed beeld van wijnproductie, wijnkenmerken en het leren combineren van wijn met gerechten. U kunt aansluitend het basisdiploma Wijnvignet SDEN1 behalen, wat landelijk erkend wordt. Kortom een leuke en informatieve inleiding in de wijn die u ook kunt gebruiken om verder te leren.

In het kort: 

  • Geen toelatingseisen
  • 2 lesavonden van 2,5 uur
  • Professionele PowerPoint presentatie 
  • 10 kwaliteitswijnen per avond 
  •  Prijs: €115,00, inclusief lesboek        

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 2(Wijnoorkonde)


Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Hoe kies ik een wijn uit een wijnkaart of in het schap? Hoe herken ik druivenrassen? Welke wijn kan ik bewaren en hoe? Welk gerecht past bij deze wijn?

Deze basiscursus laat je in vijf avonden kennis maken met alle facetten van wijn! U leert herkennen wat u lekker vindt en komt meer te weten over wat de betekenis is van dat u ziet op het etiket. Ook wijnwetgeving en wijnbouw/wijnbereiding komen aan bod. Kortom een cursus voor de beginnende professional of echte liefhebber.

De Wijnoorkonde is een diploma op niveau SDEN 2 van Stichting Dranken Examens Normering.

Voor wie is de Wijnoorkonde geschikt?

  • Medewerkers horeca, wijnafdeling in supermarkt
  • Parttime werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel.
  • Consumenten, wijnliefhebbers.
  • Geen toelating eisen (behalve de rechtmatige leeftijd om wijn te mogen proeven).

Het niveau na het succesvol behalen van het Landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:

  • De veel voorkomende druivenrassen kent.
  • De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden      (her)kent.
  • De basis van wijnbouw weet.
  • Iets weet van wijnwetgeving.
  • De basis van wijnbereiding kent.
  • Verschillende wijnstijlen weet te herkennen.
  • De basis weet van wijn en spijs combinaties.
  • Enige kennis over verantwoord alcoholgebruik

We proeven ongeveer 10 kwaliteitswijnen per avond en sluiten altijd af met een bijzondere wijn in combinatie met een kaasplateau en/of lekkere hapjes.

We starten om 19.30 uur en de cursus duurt tot ongeveer 22.30 uur. De locatie is op het Prowines Wijn Educatiecentrum, Industrieweg 122, 5683 CG Best.

In het kort:

  • Geen toelatingseisen
  • 5 lesavonden van 2,5 uur
  • Professionele powerpoint presentatie
  • 10 kwaliteitswijnen per avond
  • Bijzondere wijn als afsluiting met kaasplateau of klein bijpassend gerechtje
  • Prijs: €260,50, incuslief lesboek

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 3(Wijnbrevet)

Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Het wijnbrevet is een diploma op SDEN 3 niveau van de stichting wijnexamens Nederland en tevens het toelatings diploma tot de Vinologen opleiding.

Er zijn geen toelatingseisen voor deze cursus maar het is wel aan te raden om eerst de cursus Wijnoorkonde te volgen op SDEN 2 niveau.

Deze vervolgcursus laat je in acht lesavonden van drie uur kennis maken met alle facetten van wijn! Na de laatste les bieden we nog een proefexamen aan om u zo goed mogelijk voor te bereiden op het examen, de kosten hiervan zijn €.15,00

Met behulp van een professionele PowerPoint presentatie en up to date nieuw lesmateriaal van de Wijnacademie worden de volgende onderwerpen behandeld:

  • Geschiedenis en ontwikkeling wijnbouw
  • Vinificatie en samenstelling van wijn
  • Wijnwetgeving en etikettering voorschriften
  • Kennen en herkennen van de belangrijkste druivenrassen
  • Wijnbehandeling en wijn-spijs
  • Verantwoord alcohol gebruik
  • Per wijnland wordt de geschiedenis, terroir, klimaat, belangrijkste druivenrassen en wijnwetgeving behandeld

We proeven ongeveer 10 kwaliteits wijnen per avond en sluiten altijd af met een bijzondere wijn in combinatie met een kaasplateau en/of lekkere hapjes.

De locatie is op het Prowines Wijn Educatiecentrum, Industrieweg 122, 5683 CG Best. De prijs van deze cursus inclusief BTW is €.399,00. Dit is exclusief cursusboek(€.38,50) proefexamen en examen.