Wijncursussen

Leerzame, professionele en gezellige wijncursussen

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 1(Wijnvignet)

Deze basis wijncursus is een tweedelige, praktijkgerichte wijncursus vooral gericht op het ervaren en genieten van wijn. Houd u van wijn en wilt u er wat meer van weten? Dan is deze basiscursus een mooie gelegenheid om wat meer te weten te komen over wijn, een beetje theorie maar voornamelijk veel doen.

U krijgt in twee dagdelen veel proefervaring en een goed beeld van wijnproductie, wijnkenmerken en het leren combineren van wijn met gerechten. U kunt aansluitend het basisdiploma Wijnvignet SDEN1 behalen, wat landelijk erkend wordt. Kortom een leuke en informatieve inleiding in de wijn die u ook kunt gebruiken om verder te leren.

In het kort:

Geen toelatingseisen
2 lesavonden van 2,5 uur
Professionele PowerPoint presentatie
8-10 kwaliteitswijnen per avond
Prijs: €115,00, inclusief lesboek

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 2(Wijnoorkonde)

Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Hoe kies ik een wijn uit een wijnkaart of in het schap? Hoe herken ik druivenrassen? Welke wijn kan ik bewaren en hoe? Welk gerecht past bij deze wijn?

Deze basiscursus laat je in vijf avonden kennis maken met alle facetten van wijn! U leert herkennen wat u lekker vindt en komt meer te weten over wat de betekenis is van dat u ziet op het etiket. Ook wijnwetgeving en wijnbouw/wijnbereiding komen aan bod. Kortom een cursus voor de beginnende professional of echte liefhebber.

De Wijnoorkonde is een diploma op niveau SDEN 2 van Stichting Dranken Examens Normering.

Voor wie is de Wijnoorkonde geschikt?

Medewerkers horeca, wijnafdeling in supermarkt
Parttime werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel.
Consumenten, wijnliefhebbers.
Geen toelating eisen (behalve de rechtmatige leeftijd om wijn te mogen proeven).

Het niveau na het succesvol behalen van het Landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:

De veel voorkomende druivenrassen kent.
De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent.
De basis van wijnbouw weet.
Iets weet van wijnwetgeving.
De basis van wijnbereiding kent.
Verschillende wijnstijlen weet te herkennen.
De basis weet van wijn en spijs combinaties.
Enige kennis over verantwoord alcoholgebruik

We proeven ongeveer 10 kwaliteitswijnen per avond en sluiten altijd af met een bijzondere wijn in combinatie met een kaasplateau en/of lekkere hapjes.

We starten om 19.30 uur en de cursus duurt tot ongeveer 22.30 uur. De locatie is op het Prowines Wijn Educatiecentrum, Industrieweg 122, 5683 CG Best.

In het kort:

Geen toelatingseisen
5 lesavonden van 2,5 uur
Professionele powerpoint presentatie
10 kwaliteitswijnen per avond
Bijzondere wijn als afsluiting met kaasplateau of klein bijpassend gerechtje
Prijs: €.275,00 dit is exclusief cursusboek(€.36,57) proefexamen en examen.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN3(Wijnbrevet)

Deze vervolgcursus laat je in acht lesavonden van drie uur kennis maken met alle facetten van wijn! Met behulp van een professionele PowerPoint presentatie en up to date nieuw lesmateriaal van de Wijnacademie worden de volgende onderwerpen behandeld:

• Geschiedenis en ontwikkeling wijnbouw

• Vinificatie en samenstelling van wijn

• Wijnwetgeving en etikettering voorschriften

• Kennen en herkennen van de belangrijkste druivenrassen

• Wijnbehandeling en wijn-spijs

• Verantwoord alcohol gebruik

• Per wijnland wordt de geschiedenis, terroir, klimaat, belangrijkste druivenrassen/ wijngebieden en wijnwetgeving behandeld

We proeven ongeveer 10 kwaliteits wijnen per avond en sluiten altijd af met een bijzondere wijn in combinatie met een kaasplateau en/of lekkere hapjes. We starten om 19.30 uur en de cursus duurt tot ongeveer 22.30 uur. Het examen wordt afgenomen in mijn proeflokaal door een afgevaardigde van de Wijnacademie in Maarn, datum is nog niet bekend. U kunt ook examen doen bij de Wijnacademie in Maarn. Zie voor meer info en data www.wijnacademie.nl