Wijncursussen

Leerzame, professionele en gezellige wijncursussen

Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Hoe kies ik een wijn uit een wijnkaart of in het schap? Hoe herken ik druivenrassen? Welke wijn kan ik bewaren en hoe? Welk gerecht past bij deze wijn?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 1(Wijnvignet)

Deze basis wijncursus is een tweedelige, praktijkgerichte wijncursus vooral gericht op het ervaren en genieten van wijn. Houd u van wijn en wilt u er wat meer van weten? Dan is deze basiscursus een mooie gelegenheid om wat meer te weten te komen over wijn, een beetje theorie maar voornamelijk veel doen.

U krijgt in twee dagdelen veel proefervaring en een goed beeld van wijnproductie, wijnkenmerken en het leren combineren van wijn met gerechten. U kunt aansluitend het basisdiploma Wijnvignet SDEN1 behalen, wat landelijk erkend wordt. Kortom een leuke en informatieve inleiding in de wijn die u ook kunt gebruiken om verder te leren.

In het kort: 

• Geen toelatingseisen
• 2 lesavonden van 2,5 uur
• Professionele PowerPoint presentatie 
• 10 kwaliteitswijnen per avond 
•  Prijs: €115,00, inclusief lesboek        

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 2(Wijnoorkonde)

Wijn is een boeiend product: hoe meer je van wijn weet, hoe interessanter het wordt. Veel mensen drinken met plezier een goed glas wijn en zouden graag iets meer over wijn willen weten. Hoe kies ik een wijn uit een wijnkaart of in het schap? Hoe herken ik druivenrassen? Welke wijn kan ik bewaren en hoe? Welk gerecht past bij deze wijn?

Deze basiscursus laat je in vijf avonden kennis maken met alle facetten van wijn! U leert herkennen wat u lekker vindt en komt meer te weten over wat de betekenis is van dat u ziet op het etiket. Ook wijnwetgeving en wijnbouw/wijnbereiding komen aan bod. Kortom een cursus voor de beginnende professional of echte liefhebber.

De Wijnoorkonde is een diploma op niveau SDEN 2 van Stichting Dranken Examens Normering.

Voor wie is de Wijnoorkonde geschikt?

• Medewerkers horeca, wijnafdeling in supermarkt
• Parttime werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel.
• Consumenten, wijnliefhebbers.
• Geen toelating eisen (behalve de rechtmatige leeftijd om wijn te mogen proeven).

Het niveau na het succesvol behalen van het Landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:

• De veel voorkomende druivenrassen kent.
• De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden      (her)kent.
• De basis van wijnbouw weet.
• Iets weet van wijnwetgeving.
• De basis van wijnbereiding kent.
• Verschillende wijnstijlen weet te herkennen.
• De basis weet van wijn en spijs combinaties.
• Enige kennis over verantwoord alcoholgebruik

We proeven ongeveer 10 kwaliteitswijnen per avond en sluiten altijd af met een bijzondere wijn in combinatie met een kaasplateau en/of lekkere hapjes.

We starten om 19.30 uur en de cursus duurt tot ongeveer 22.30 uur. De locatie is op het Prowines Wijn Educatiecentrum, Industrieweg 122, 5683 CG Best.

In het kort:

• Geen toelatingseisen
• 5 lesavonden van 2,5 uur
• Professionele powerpoint presentatie
• 10 kwaliteitswijnen per avond
• Bijzondere wijn als afsluiting met kaasplateau of klein bijpassend gerechtje
• Prijs: €.245,00 dit is exclusief cursusboek(€.36,57) proefexamen en examen.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

SDEN 3(Wijnbrevet) via Michel van Tuil 

Onlangs hebben wij een samenwerking opgestart met onze ervaren collega Michel van Tuil.
Michel geeft al tientallen jaren wijncursussen en is een vakbekwame docent die u op een gepassioneerde manier kennis bij brengt over de wonderlijke wereld van wijn. 

Met behulp van een duidelijk en gestructureerd cursusboek De Wijnwereld wordt u meegenomen op een reis door de wijnlanden van de hele wereld in 10 lesblokken van 3 uur. Het cursusboek De Wijnwereld is door de duidelijke indeling ook uitstekend te gebruiken als naslagwerk. De avonden worden ondersteund door Power Point presentaties. Er wordt geproefd met speciaal ontwikkelde proefformulieren. Over de lesstof zijn meerkeuzevragen, die betrekking hebben op de behandelde lesstof. De vragen bieden een goed houvast voor het landelijke examen (SDEN 3 niveau) dat door de Wijnacademie in Maarn wordt afgenomen. Prijs van de cursus € 595,- incl. cursusboek en 10 lesavonden. Examen kunt u doen bij de wijnacademie te Maarn.

Er zijn geen toelatingseisen voor deze cursus maar het is wel aan te raden om eerst de cursus Wijnoorkonde te volgen op SDEN 2 niveau.

Een werknemer van Prowines heeft de wijncursus als volgt ervaren: ''Michel heeft ontzettend veel verstand van wijn, de heerlijke hapjes die hij bij de wijnen serveert maakten de cursusavonden ontzettend leuk!''