Orione Valpolicella Ripasso
De Orione Valpolicella Ripasso DOC is een karaktervolle rode wijn uit de beroemde Valpolicella-regio, ten noorden van Verona in Veneto. Dankzij de traditionele Ripasso-methode krijgt deze wijn extra diepgang, structuur en complexiteit. Na de eerste vergisting wordt de jonge Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone, waardoor hij rijkere aroma's, een vollere body en een fluweelzachte structuur ontwikkelt.
Vinificatie
Over de Ripasso-methode Het woord Ripasso betekent letterlijk 'opnieuw gepasseerd'. De jonge Valpolicella wordt een tweede keer vergist op de schillen van Amarone. Hierdoor neemt de wijn extra kleur, aroma's, tannines en structuur op. Het resultaat is een wijn die voller en krachtiger is dan een klassieke Valpolicella, maar eleganter en toegankelijker blijft dan een Amarone.
Bel 06 831 54 631 of mail ons en informeer naar de mogelijkheden
Orione staat voor klassieke wijnen uit het historische hart van Valpolicella. De druiven zijn afkomstig uit de heuvels ten noorden van Verona, waar kalkrijke bodems en een gunstig klimaat zorgen voor elegante, fruitige en karaktervolle wijnen. Met respect voor de traditie combineert Orione de authentieke druivenrassen Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara tot wijnen met veel finesse, sappig rood fruit en een uitstekende balans. Dankzij hun gastronomische karakter en aantrekkelijke prijs-kwaliteitverhouding zijn de wijnen van Orione geliefd in zowel de horeca als de gespecialiseerde wijnhandel.
